Sự phát triển của nền tảng đặt món trực tuyến: Lợi ích và thách thức
Theo báo cáo về tình hình phát triển của ngành internet do Trung tâm Thông tin Internet Trung Quốc (CNNIC) công bố, đến tháng 6 năm 2023, số lượng người dùng tại Trung Quốc sử dụng các nền tảng đặt món trực tuyến đã đạt 535 triệu người, tăng 13,72 triệu người so với tháng 12 năm 2022, chiếm 49,6% tổng số người dùng internet. Ở bên kia đại dương, Mỹ cũng chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ của ngành này – chỉ tính riêng nền tảng đặt món trực tuyến lớn nhất nước Mỹ là Doordash đã có 32 triệu người dùng, chiếm khoảng 10% dân số Mỹ, trong đó có 15 triệu người dùng là thành viên trả phí, chiếm gần một nửa tổng số người dùng.
Đằng sau sự phát triển nhanh chóng của các nền tảng này là trải nghiệm tiện lợi và nhanh chóng được cung cấp bởi công nghệ số. Cuộc sống hiện đại bận rộn khiến mọi người muốn tận hưởng bữa ăn ngon mà không cần phải ra khỏi nhà.
Nền tảng đặt món trực tuyến phù hợp với xu hướng chuyển đổi số và kinh tế chia sẻ. Tuy nhiên, việc sử dụng các nền tảng này cũng dẫn đến những cuộc thảo luận về việc chúng có thể gây ra thói quen ăn uống không lành mạnh.
Theo số liệu thống kê mới nhất của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), dân số béo phì toàn cầu đã vượt quá 2 tỷ người, trong đó gần 2,8 tỷ người đang ở trạng thái béo phì nghiêm trọng. Việc sử dụng dịch vụ đặt món trực tuyến có thể làm thay đổi thói quen ăn uống của người tiêu dùng như thế nào? Điều này sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của họ ra sao? Các dịch vụ đặt món trực tuyến chủ trương cung cấp các món ăn gia đình lành mạnh có thể gây ra vấn đề béo phì không?
Khi doanh thu từ việc bán các món ăn lành mạnh thấp hơn, cạnh tranh và hiệu quả kinh tế đã khiến các nhà cung cấp dịch vụ tăng cường cung cấp nhiều thực phẩm không lành mạnh hơn. Điều này cũng giải thích vì sao mặc dù mọi người nhận thức được vấn đề béo phì, nhưng thực phẩm không lành mạnh vẫn rất phổ biến trên toàn cầu.
Những nghiên cứu cho thấy, mặc dù các nền tảng đặt món trực tuyến chủ trương cung cấp các món ăn gia đình lành mạnh, nhưng theo thời gian, người dùng càng sử dụng lâu thì họ càng có xu hướng chọn các món ăn không lành mạnh hơn. Điều này đặc biệt rõ ràng khi so sánh giữa việc sử dụng dịch vụ đặt món trực tuyến và việc tự nấu ăn tại nhà.
Để giải quyết vấn đề này, các nền tảng đặt món trực tuyến có thể thực hiện các biện pháp khuyến khích người dùng chọn các lựa chọn lành mạnh hơn. Ví dụ, họ có thể cung cấp phiếu giảm giá hoặc ưu đãi cho những người chọn ăn tại nhà hoặc chọn các món ăn lành mạnh. Ngoài ra, các nhà cung cấp dịch vụ cũng có thể nhấn mạnh vào giá trị dinh dưỡng của các món ăn và giới thiệu các kết hợp món ăn lành mạnh và ngon miệng.
Ở Hàn Quốc, một số nền tảng đặt món trực tuyến đã đưa ra nhãn “Lựa chọn lành mạnh” để khuyến nghị các lựa chọn ít muối, ít chất béo và giàu chất xơ. Những nền tảng này hợp tác với các chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe để đảm bảo rằng các lựa chọn được đề xuất đáp ứng tiêu chuẩn ăn uống lành mạnh, đồng thời cung cấp thông tin dinh dưỡng và lời khuyên về ăn uống lành mạnh để giúp người dùng đưa ra quyết định thông minh hơn.
“Bạn là những gì bạn ăn” – câu nói này nhắc nhở chúng ta về tầm quan trọng của thói quen ăn uống đối với sức khỏe của mình. Việc chọn lựa thức ăn là quyền tự do cá nhân, và việc các nhà cung cấp dịch vụ cung cấp các lựa chọn không lành mạnh để đáp ứng nhu cầu của người dùng cũng là điều dễ hiểu. Tuy nhiên, nếu nền tảng đặt món trực tuyến coi việc cung cấp các lựa chọn ăn uống lành mạnh là mục tiêu của mình, thì họ nên áp dụng các quy tắc và chiến lược để khuyến khích các nhà cung cấp dịch vụ cung cấp các lựa chọn ăn uống lành mạnh hơn.
Từ khóa:
- Nền tảng đặt món trực tuyến
- Thói quen ăn uống
- Béo phì
- Dịch vụ chia sẻ
- Công nghệ số